THE MANIA
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Re: THE MANIA
Une petite astuce pour réchauffer le bol avant la dégustation , je fais chauffer l'eau ( 75° pour le thé vert ) , je remplis l'infuseur sans le thé avec cette eau , puis je la verse dans la tasse ...
Je mets le thé dans l'infuseur , je remplis d'eau chaude .
Pendant l'infusion je laisse le bol rempli d'eau chaude , puis je le vide et y verse la liqueur .
Avec ce processus l'infuseur est déjà chaud pour recevoir le thé et le bol est chaud pour recevoir la liqueur . Dans un bol froid , le thé refroidit beaucoup trop vite à mon goût et perd de sa saveur .
Je mets le thé dans l'infuseur , je remplis d'eau chaude .
Pendant l'infusion je laisse le bol rempli d'eau chaude , puis je le vide et y verse la liqueur .
Avec ce processus l'infuseur est déjà chaud pour recevoir le thé et le bol est chaud pour recevoir la liqueur . Dans un bol froid , le thé refroidit beaucoup trop vite à mon goût et perd de sa saveur .
Marie-Anne- Messages : 5064
Date d'inscription : 27/07/2017
Localisation : Occitanie
Re: THE MANIA
Ouah... tu devrais ouvrir un gite, les gens seraient aux anges avec tous ses bons petits plats et ses desserts qui ravissent les papilles.
Nath- Messages : 4005
Date d'inscription : 26/07/2017
Age : 54
Localisation : Montbėliard/Doubs
Re: THE MANIA
Une vraie gourmandise nous dit Marie-Anne. Tu m'étonnes !
Personnellement, j'aime bien "le thé du Louvre" dans sa version verte. Je l'ai également goûté en thé noir. Et i,l m'avait bien plu. Peut-être même plus qu'en vert
...
Personnellement, j'aime bien "le thé du Louvre" dans sa version verte. Je l'ai également goûté en thé noir. Et i,l m'avait bien plu. Peut-être même plus qu'en vert
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annsan- Messages : 3044
Date d'inscription : 01/08/2017
Localisation : La fin de la terre
Re: THE MANIA
Mon rêve , ouvrir un salon de thé / librairie ...
Cela restera un rêve ... J'ai été " à mon compte une trentaine d'années " , j'ai donné !
Peut être dans une autre vie ...
Cela restera un rêve ... J'ai été " à mon compte une trentaine d'années " , j'ai donné !
Peut être dans une autre vie ...
Marie-Anne- Messages : 5064
Date d'inscription : 27/07/2017
Localisation : Occitanie
Re: THE MANIA
Ah oui c'est une belle idée "salon de thé/librairie" ! Mais comme tu dis, quand on a déjà "donné", difficile de reprendre un nouveau souffle. Moi aussi j'ai "donné" … je ne pourrais plus.
Les thés parfumés dits "goût français", ce n'est pas ...ma tasse de thé. A la rigueur, de temps en temps un "goût russe" avec des agrumes. Mais ça n'est pas ce à quoi je rêve quand je m'attends à "un bon thé".
Alors ensuite, ça me scotche le mélange "rhum-pastis" ! Ca alors ! Même ici sur la Côôôte ils ne font pas ça ! C'est une pâte levée ?
Pétard c'est pas un "quatre heures" pour enfant ! Bon c'est pas un baba au rhum non plus….j'exagère !
Et on peut mettre des glaçons dans le thé ?
Les thés parfumés dits "goût français", ce n'est pas ...ma tasse de thé. A la rigueur, de temps en temps un "goût russe" avec des agrumes. Mais ça n'est pas ce à quoi je rêve quand je m'attends à "un bon thé".
Alors ensuite, ça me scotche le mélange "rhum-pastis" ! Ca alors ! Même ici sur la Côôôte ils ne font pas ça ! C'est une pâte levée ?
Pétard c'est pas un "quatre heures" pour enfant ! Bon c'est pas un baba au rhum non plus….j'exagère !
Et on peut mettre des glaçons dans le thé ?
Elliotness- Messages : 6454
Date d'inscription : 26/07/2017
Age : 64
Localisation : Le Cannet, Alpes Maritimes.
Re: THE MANIA
Pardon , je te rassure ...
Marie-Anne- Messages : 5064
Date d'inscription : 27/07/2017
Localisation : Occitanie
Re: THE MANIA
Thé du Hammam du Palais des thés , thé vert parfumé à la pulpe de datte , fleur d'oranger , rose , fruits rouges ...pas mal , à condition de laisser infuser 2 minutes de plus...
L'infuseur laisse passer de petits débris de feuilles de thé , il suffit de boire doucement afin qu'ils restent au fond du bol .
L'infuseur laisse passer de petits débris de feuilles de thé , il suffit de boire doucement afin qu'ils restent au fond du bol .
Marie-Anne- Messages : 5064
Date d'inscription : 27/07/2017
Localisation : Occitanie
Re: THE MANIA
Je connais le thé du Hammam. Bien sûr, quelques débris tombent dans la tasse mais, comme tu le dis, il est facile de ne pas les avaler...
annsan- Messages : 3044
Date d'inscription : 01/08/2017
Localisation : La fin de la terre
Re: THE MANIA
Tandis que nous évoquions hier les délices du thé, celui des croustades délicatement anisées, et le bel artisanat, tandis que nous profitions de ces deux jours de repos consécutifs (ça ne m'arrive que rarement), "luxe,calme et volupté"...et bien moi, enfin NOUS, habitants de Cannes, Le Cannet, pour tout dire... rien de tout ça. Au contraire !
Des milliers de gens (dont je fais partie) ont dû subir le séisme auditif d'une "rave party" en pleine ville !!! (interdite normalement), organisée dans une villa privée, dans mon quartier !!! Pour tout dire nous avons cru devenir fous avec le "boum boum" qui a fait vibrer les murs de tous les immeubles et autres maisons. On ressentait les ondes dans le corps. Et ce "à des km à la ronde" si j'en crois le journal. Et je le crois !
La "fête" a débuté à 13h00, et s'est terminée à minuit.
Bien sûr, la police est intervenue, avec les pauvres moyens que la sacrosainte Loi les autorise à brandir dans ce cas.
La propriétaire de la maison a d'abord tout simplement refusé d'obtempérer, de 13h00 à 16h00. Au terme de ces trois heures de patiente négociation, la police a verbalisé: 450 euros toutes les demi heures, jusqu'à minuit. J'ai compté: 7200 euros d'amende.
Pensez vous…
La cerise sur la croustade, c'est que la "dame" faisait payer l'entrée 29 euros ! Donc, comme c'est un particulier (et pas une boîte de nuit), il y a fort à parier qu'elle n'ait pas le droit d'organiser cela et qu'elle le paiera aussi.
Mais n'est -ce pas, quand on a le fric de l'alcool et de la drogue, même le fric tout court, on peut narguer la Loi et le monde entier avec un doigt d'honneur.
Les deux communes ont promis d'aller jusqu'au bout de leur plainte.
Cela dit, entre le prix de l'entrée, le commerce d'alcool et de drogue, je pense que l'amende, voire les amendes, seront largement payées.
Je ne vous dis pas la faune que cela a attiré.
Ce matin encore, il vaut mieux ne pas croiser les "jeunes gens", tous sous l'emprise de drogue et d'alcool. Pas beau à voir. En sortant les chiens je me suis pris un coup de chaud face à un groupe complètement ravagé. Il y avait un gars qui marchait avec une chaise pliante emportée de la "fête" et s'asseyait tous les vingt mètres. Ceux qui l'accompagnaient, dont une fille, n'étaient pas mieux. Des zombies effrayants !
Bref, comme jour de repos, il y a mieux. Migraine pour moi, migraine...mais il y a eu beaucoup de crises de nerfs et de pétages de plomb relatés dans le journal.
AAAAH...le sens de la fête !
Bref, j'ai quand même souri à la lecture de ces échanges sur l'art du thé, et surtout à la contrariété des "petits débris au fond de la tasse". Ce petit détail m'a ravie, et je vais vous dire, il m'a même bizarrement aidée à supporter la journée, je ne sais comment. A chaque fois que les nerfs partaient en vrille, je pensais à cette petite contrariété, aux petits débris au fond de la tasse, infusée avec art, qu'il faut laisser tomber doucement au fond...
Des milliers de gens (dont je fais partie) ont dû subir le séisme auditif d'une "rave party" en pleine ville !!! (interdite normalement), organisée dans une villa privée, dans mon quartier !!! Pour tout dire nous avons cru devenir fous avec le "boum boum" qui a fait vibrer les murs de tous les immeubles et autres maisons. On ressentait les ondes dans le corps. Et ce "à des km à la ronde" si j'en crois le journal. Et je le crois !
La "fête" a débuté à 13h00, et s'est terminée à minuit.
Bien sûr, la police est intervenue, avec les pauvres moyens que la sacrosainte Loi les autorise à brandir dans ce cas.
La propriétaire de la maison a d'abord tout simplement refusé d'obtempérer, de 13h00 à 16h00. Au terme de ces trois heures de patiente négociation, la police a verbalisé: 450 euros toutes les demi heures, jusqu'à minuit. J'ai compté: 7200 euros d'amende.
Pensez vous…
La cerise sur la croustade, c'est que la "dame" faisait payer l'entrée 29 euros ! Donc, comme c'est un particulier (et pas une boîte de nuit), il y a fort à parier qu'elle n'ait pas le droit d'organiser cela et qu'elle le paiera aussi.
Mais n'est -ce pas, quand on a le fric de l'alcool et de la drogue, même le fric tout court, on peut narguer la Loi et le monde entier avec un doigt d'honneur.
Les deux communes ont promis d'aller jusqu'au bout de leur plainte.
Cela dit, entre le prix de l'entrée, le commerce d'alcool et de drogue, je pense que l'amende, voire les amendes, seront largement payées.
Je ne vous dis pas la faune que cela a attiré.
Ce matin encore, il vaut mieux ne pas croiser les "jeunes gens", tous sous l'emprise de drogue et d'alcool. Pas beau à voir. En sortant les chiens je me suis pris un coup de chaud face à un groupe complètement ravagé. Il y avait un gars qui marchait avec une chaise pliante emportée de la "fête" et s'asseyait tous les vingt mètres. Ceux qui l'accompagnaient, dont une fille, n'étaient pas mieux. Des zombies effrayants !
Bref, comme jour de repos, il y a mieux. Migraine pour moi, migraine...mais il y a eu beaucoup de crises de nerfs et de pétages de plomb relatés dans le journal.
AAAAH...le sens de la fête !
Bref, j'ai quand même souri à la lecture de ces échanges sur l'art du thé, et surtout à la contrariété des "petits débris au fond de la tasse". Ce petit détail m'a ravie, et je vais vous dire, il m'a même bizarrement aidée à supporter la journée, je ne sais comment. A chaque fois que les nerfs partaient en vrille, je pensais à cette petite contrariété, aux petits débris au fond de la tasse, infusée avec art, qu'il faut laisser tomber doucement au fond...
Elliotness- Messages : 6454
Date d'inscription : 26/07/2017
Age : 64
Localisation : Le Cannet, Alpes Maritimes.
Re: THE MANIA
Cela me rappelle un souvenir : pas loin de chez nous ,à 2 km environ , nous avons une " tribu " d'Anglais installée sur un terrain boisé qui leur appartient : pas d'électricité, il y a un groupe électrogène qui tourne régulièrement , aucune construction , mais différents véhicules servant d'abris , bus hors d'usage , caravane , abris en bois , tout cela sans aucune normes sanitaires respectées ...sans compter différentes épaves éparpillées ...
Il y a un dizaine d'années , une " rave " y a été organisée ( sans autorisation bien entendu ) ...cela a duré 3 jours ! Bilan un mort sur place , plus un autre à l' hôpital ...le propriétaire a été condamné , il a fait un peu de prison . Je me souviens être passée sur le chemin qui borde le camp quelques jours après , parsemé de détritus de toutes sortes et de déjections humaines ...sans compter , comme tu le dis Michéle , le " boum boum" qu'on entendait à des kilomètres ...
Le camp est toujours là , avec ses dépôts ferreux polluants et tout le reste ...nous rencontrons souvent le propriétaire , en voiture ou à pied quand sa voiture est en panne , le plus souvent complétement défoncé ...il ne vit que des aides que la France doit lui verser ...comme la plupart des Zadistes .
Nous avons été plusieurs à demander au maire de la commune ( Penne dans le Tarn ) d'intervenir ...des promesses , mais rien ne bouge ...
Il y a un dizaine d'années , une " rave " y a été organisée ( sans autorisation bien entendu ) ...cela a duré 3 jours ! Bilan un mort sur place , plus un autre à l' hôpital ...le propriétaire a été condamné , il a fait un peu de prison . Je me souviens être passée sur le chemin qui borde le camp quelques jours après , parsemé de détritus de toutes sortes et de déjections humaines ...sans compter , comme tu le dis Michéle , le " boum boum" qu'on entendait à des kilomètres ...
Le camp est toujours là , avec ses dépôts ferreux polluants et tout le reste ...nous rencontrons souvent le propriétaire , en voiture ou à pied quand sa voiture est en panne , le plus souvent complétement défoncé ...il ne vit que des aides que la France doit lui verser ...comme la plupart des Zadistes .
Nous avons été plusieurs à demander au maire de la commune ( Penne dans le Tarn ) d'intervenir ...des promesses , mais rien ne bouge ...
Marie-Anne- Messages : 5064
Date d'inscription : 27/07/2017
Localisation : Occitanie
Re: THE MANIA
Alors...pense aux petits débris de thé qui tombent , qui tombent...leeeeentement ...
Elliotness- Messages : 6454
Date d'inscription : 26/07/2017
Age : 64
Localisation : Le Cannet, Alpes Maritimes.
Re: THE MANIA
Oh ça oui, un Yunnan, c'est toujours "particulier"...
C'est fou d'ailleurs comme on peut reconnaître les yeux fermés un thé de Chine, un thé du Japon, ou un thé Indien.
Depuis deux jours, la chaleur arrivant, des notes "vertes" viennent souvent à mon esprit.
Je pense que je vais me commander MON thé à la menthe préféré, chez Mariage Frères: le thé vert CASABLANCA. Avec des notes de menthe fraîche , étonnamment fraiche !
C'est fou d'ailleurs comme on peut reconnaître les yeux fermés un thé de Chine, un thé du Japon, ou un thé Indien.
Depuis deux jours, la chaleur arrivant, des notes "vertes" viennent souvent à mon esprit.
Je pense que je vais me commander MON thé à la menthe préféré, chez Mariage Frères: le thé vert CASABLANCA. Avec des notes de menthe fraîche , étonnamment fraiche !
Elliotness- Messages : 6454
Date d'inscription : 26/07/2017
Age : 64
Localisation : Le Cannet, Alpes Maritimes.
Re: THE MANIA
Étant donné la baisse des températures que nous subissons ces jours ci, je serais plus tentée par un bon chocolat chaud que par un thé aux notes fraîches...
annsan- Messages : 3044
Date d'inscription : 01/08/2017
Localisation : La fin de la terre
Re: THE MANIA
Ici il pleut tous les deux jours , j'ai remis la polaire ce matin pour partir en balade !
Marie-Anne- Messages : 5064
Date d'inscription : 27/07/2017
Localisation : Occitanie
Re: THE MANIA
Je vous ai montré il y a peu de temps un chaï de la marque ATMA (bio).
Je l'ai particulièrement apprécié, car il est réchauffant, piquant, mais aussi étonnamment aromatique, presque fleuri ! Ca vient du choix des origines de chaque épice.
J'ai donc essayé chez ATMA trois autres tisanes ayurvédiques d'épices, et je suis enthousiaste ! C'est une révélation, il y a longtemps que je n'avais pas bu des liqueurs pareilles !!! ( Saint Yogi Tea pardonnez moi , de toute façon c'est al même équipe qui les fabrique !). EBOURIFFANT ! (Ca se présente en sachet infusette).
Je ne connais pas certains noms dans les compositions, mais...c'est hors du commun ! Ca décoiffe ! Pour celles qui n'aiment pas les tisanes "gnan gnan". ESSAYEZ !
CONCENTRATION DU MENTAL: Brahmi (partie aerienne), Macis (péricarpe), Cannelle casse (écorce), Valeriane(racine), Ramatuisi (partie aerienne), Angelique (graine), Ginko (feuille), Sauge (sommité fleurie), Saule (écorce), Poivre noir(graine), Mélèze (Huile essentielle).
PAIX DU MENTAL: Calanga (rhizome), Cannelier de Ceylan (écorce), Ggingembre (rhizome), Fenugrec (graine), Gattilier (fruit), Shatavari (racine), Fenouil (fruit), Curcuma (rhizome), Noix de muscade (arille), Carvi (fruit), Aneth (fruit), Mandarine verte (huile essentielle).
RECUPERATION SPORT: Souchet rond (rhizome), Vétiver (racine), Cannelier de Ceylan(écorce), Coriandre (graine), Achillée millefeuille (fleur), Alchemille commune (partie aerienne), Chardon Marie (partie aerienne), Fenugrec (graine), Reglisse (racine), Girofle (clou), Poivre noir (fruit), Cyprès (huile essentielle).
Je l'ai particulièrement apprécié, car il est réchauffant, piquant, mais aussi étonnamment aromatique, presque fleuri ! Ca vient du choix des origines de chaque épice.
J'ai donc essayé chez ATMA trois autres tisanes ayurvédiques d'épices, et je suis enthousiaste ! C'est une révélation, il y a longtemps que je n'avais pas bu des liqueurs pareilles !!! ( Saint Yogi Tea pardonnez moi , de toute façon c'est al même équipe qui les fabrique !). EBOURIFFANT ! (Ca se présente en sachet infusette).
Je ne connais pas certains noms dans les compositions, mais...c'est hors du commun ! Ca décoiffe ! Pour celles qui n'aiment pas les tisanes "gnan gnan". ESSAYEZ !
CONCENTRATION DU MENTAL: Brahmi (partie aerienne), Macis (péricarpe), Cannelle casse (écorce), Valeriane(racine), Ramatuisi (partie aerienne), Angelique (graine), Ginko (feuille), Sauge (sommité fleurie), Saule (écorce), Poivre noir(graine), Mélèze (Huile essentielle).
PAIX DU MENTAL: Calanga (rhizome), Cannelier de Ceylan (écorce), Ggingembre (rhizome), Fenugrec (graine), Gattilier (fruit), Shatavari (racine), Fenouil (fruit), Curcuma (rhizome), Noix de muscade (arille), Carvi (fruit), Aneth (fruit), Mandarine verte (huile essentielle).
RECUPERATION SPORT: Souchet rond (rhizome), Vétiver (racine), Cannelier de Ceylan(écorce), Coriandre (graine), Achillée millefeuille (fleur), Alchemille commune (partie aerienne), Chardon Marie (partie aerienne), Fenugrec (graine), Reglisse (racine), Girofle (clou), Poivre noir (fruit), Cyprès (huile essentielle).
Dernière édition par Elliotness le Jeu 13 Juin - 19:32, édité 1 fois
Elliotness- Messages : 6454
Date d'inscription : 26/07/2017
Age : 64
Localisation : Le Cannet, Alpes Maritimes.
Re: THE MANIA
Ça n'existe pas en vrac ? Je n'aime pas les sachets ...
Marie-Anne- Messages : 5064
Date d'inscription : 27/07/2017
Localisation : Occitanie
Re: THE MANIA
Certains de leurs produits existent en vrac, mais comme le dosage est très précis et doit être homogène, c'est en infusette. Tu peux toujours ouvrir l'infusette !
Je viens de découvrir sur le site ATMA que c'est la même équipe de créateurs ...du Yogi tea !
Je viens de découvrir sur le site ATMA que c'est la même équipe de créateurs ...du Yogi tea !
Elliotness- Messages : 6454
Date d'inscription : 26/07/2017
Age : 64
Localisation : Le Cannet, Alpes Maritimes.
Re: THE MANIA
Je vais regarder sur le site de la marque , Merci pour l'info !
Marie-Anne- Messages : 5064
Date d'inscription : 27/07/2017
Localisation : Occitanie
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