THE MANIA

Je trouve chez " les jardins de Gaîa " de petits nids de Puerh bien pratiques , un nid pour 500ml d'eau .

C'est vrai que l'odeur du Puerh peut surprendre plus d'un , voire dégoûter....je t'imagine Michéle , en train de te pincer le nez afin de pouvoir boire à contre coeur ce breuvage ...nous sommes prêtes à tout , nous les femmes !!!


Cet article est très intéréssant , sur les fausses idées concernent le Puerh .

http://www.puerh.fr/article/idees_recues_legendes_the_puerh.htm

Et bien dis donc...je n'ai bien évidement pas (encore) tout lu, mais ça a l'air passionnant, et j'ai déjà appris beaucoup de choses en survolant ! Je prendrai le temps d'y revenir. Merci !

Je sens que tu vas te remettre au Puerh !  



Oui , article très fouillé !

J'ai découvert , grâce à cet article sur le Puerh , un site de vente qui propose un très large choix de différents thés de qualité ( dont de multiples variétés de Puerh ...) ...vraiment très bien .  


https://www.terre-des-thes.fr/

mmmh...merci ! Je ne connaissais pas !
Je vais tenter deux Ceylan et un Assam pour le matin….

Le principe des petites doses de 25 g est parfait quand on veut les déguster d'abord avant d'acheter d'avantage. Parce que écouler 100g d'un thé qu'on apprécie guère…
Je suis contente de cette découverte. Merci !

Oui c'est vrai , le fait de pouvoir commander de petites quantités est un avantage ...sur les indications de température d'infusion est indiqué le nombre d'infusion possible ...un plus également .
Il y a aussi un choix de " packs " de différentes variétés et un système d'abonnement qui permet de nouvelles découvertes tous les mois .

C'est vraiment chouette le principe des petites quantités. Je ne comprends pas que, vendant le thé au détail comme au Palais des Thés, la quantité minimale soit 100 grammes. J'ai souvent envie de découvrir de nouvelles saveurs, changer un peu en fonction de mon humeur. J'aime bien le oolong. Et vous ?

Oui j'aime bien le thé Oolong , plus moins oxydé selon le mode de fabrication ...
C'est un bon compromis entre le thé vert et le noir...le goût est plus marqué et plus long en bouche .
Le fait de pouvoir commander de petites quantités permet de faire des dégustations et de comparer ...

Je viens de tester le Genmaicha Yama. La première gorgée m'a vraiment surprise par le côté iodé qui m'a paru très prononcé. J'ai eu l'impression d'avoir un "haricot de la mer" en bouche. Par contre, contrairement à toi, Marie-Anne, je n'avais trouvé de goût iodé au Sencha Ariake...

Oui le guemacha Yama ( au riz torréfié ) a un goût très particulier , je ne lui trouve par contre aucune saveur iodée mais un goût très prononcé de sarrasin grillé ...je n'aime pas trop , c'est un peu écœurant .
Le goût iodé du Sencha est très léger par contre .

Concernant le Oolong, le meilleur est le "Oolong de Formose", car sur cette ile le sol est particulier. Sur place il est surnommé "Thé de la lecture". Il éclaircit l'esprit, mais n'empêche pas de dormir. Il a un goût qui rappelle l'orchidée...

C'est un Oolong originaire de Taïwan donc ?
Les Oolong peuvent avoir des taux d'oxydation variant entre 10 et 75% , ce qui donne une palette de saveurs très variée ...

Merci Michèle. Je vais essayer de trouver ce oolong de Formose. Ma dégustation de Genmaicha d'après-midi ne m'a franchement pas emballée...

Le seul problème sur "Terre des thés"...c'est les frais de port ! Par exemple, si je veux déguster trois thés, la note est disons d'une dizaine d'euros...et la livraison environ sept !
C'est comme partout, le port est très élevé.

Oui j'ai vu , en point relais c'est un peu moins cher ...
Pour une petite commande c'est râlant ...et pour bénéficier de la franchise de port , le montant de la commande est élevé ...

...en l'occurrence, les points relais proposés sont loin de chez moi.
Dommage !

Idem pour moi , même encore pire , le site signale que je n'ai aucun point relais à proximité ...alors qu'il y en a plusieurs à une quinzaine de kilomètres ...

Je viens de recevoir le colis du palais des thés ...
Le petit plateau est parfait pour accueillir le set du Tea Sommelier .

Tu verras, Mare-Anne, c'est un vrai petit bijou que tu viens de recevoir. Ce qui m'amuse, c'est que tu nous parles du plateau alors que j'ai depuis quelques jours l'intention de me mettre en quête d'un joli petit plateau (celui que j'ai convient en taille, mais je le trouve trop banal... -Oh, la prout prout !!! ).

Ce sont les petits détails qui comptent Annick ...c'est agréable de se faire plaisir en s'entourant d'objets qui nous plaisent ...
J'essaie le set tout à l'heure ...

Je viens de me servir à nouveau de ce petit service en testant un Ryokucha Midori du Palais des thés. Je n'ai pas trop aimé : une saveur marine trop développée à mon goût. Mais je pense que j'avais mis un peu trop de feuilles et laissé un peu trop infuser. Mon sencha préféré reste, pour l'instant l'Ariake.

1ère expérience du ser tea avec 2g de Gemmaicha Yama  temps d'infusion 3 minutes ( sinon le goût de sarrasin grillé est trop présent ) .










J'ai refait une autre infusion ( avec le thé de la 1ère ) , car 120ml c' est vraiment peu pour moi .
Bilan : ce set est pratique , joli , facile à nettoyer , et l'infusion est parfaite .
Adopté !

C'est également l'habitude que j'ai prise : je me sers une tasse et remets tout de suite de l'eau sur les feuilles pour une deuxième infusion. Un vrai plaisir...

Oui, les objets comptent, et ce n'est pas un point de vue matérialiste...loin de là.