THE MANIA

Je n'ai jamais vu , lors de mon séjour au Sri-Lanka , le moindre sachet de thé en vente , j'en avais acheté ( la meilleure qualité le F.B.O.P.F.E.X.S) à Nuwara Eliya , délicieux avec un nuage de lait comme le boive la majorité des Anglais ...

J'an commande de temps en temps au palais des thés , ils en ont 4 , dont un F.B.O.P.F.E.X.S , qualifié d'une grande finesse et de grande richesse aromatique ...

Chez Mariage Frères , pas moins de 20 thés de Ceylan proposés ...

Ne ferais-tu pas une " fixette " sur le thé de Ceylan ?

https://www.palaisdesthes.com/fr/comprendre/pays/sri-lanka/

Dans le livre écrit et édité par Mariage Frères, que j'ai encore, (mais c'était certes il y a une vingtaine d'années), le thé de Ceylan était fustigé pour sa mauvaise qualité. Al'époque il n'y en avait pas un seul sur leurs rayons.

Alors tant mieux si à présent l'île a réussi à remonter la pente, et refaire de bons thés.

Fichtre Chantal ! Ton chéri ne se moque pas de toi quand il te fait des cadeaux !  Ma théière est dans la gamme inférieure, le panier ne remonte tout seul chez moi. Il faut ma participation pour que le thé soit réussi.

Pour ce qui est du thé de Ceylan, je n'en achetais plus car j'en avais un souvenir plutôt médiocre. Or, je viens d'en avoir un paquet en cadeau et celui-ci est très agréable :



Tout comme toi, Chantal, j'aime beaucoup de Thé des Moines. Comme par hasard, après-midi, sur RTL il y avait une émission dans laquelle il était question de thé, avec la participation du fondateur du Palais des Thés :

https://www.rtl.fr/actu/insolite/que-savez-vous-du-the-7796525355

Effectivement, c'est ce refroidisseur que j'ai. C'est tout simple d'utilisation. Tu le remplis d'eau et tu le laisses ensuite au congélateur. Ensuite tu fais ton thé (ou toute autre infusion) en sélectionnant le programme "thé glacé" (c'est une infusion à température ambiante). Quand c'est terminé tu remplaces le panier par le refroidisseur.

Ah d'accord ! Bien pratique pour rafraîchir et obtenir rapidement un thé glacé .

Je crois que ce rafraîchisseur n'est pas compatible avec le modèle que nous avons Chantal et moi ...

J'ai retrouvé les photos du Sri Lanka , elles ne sont  pas extraordinaires , l'APN n'existait pas à l'époque ! C'était en 1999 !
J'ai gardé un souvenir très fort de ce voyage , la beauté de " l'île resplendissante " , les paysages à couper le souffle , les sites Bouddhistes  , la végétation luxuriante , le temple de la dent sacrée à Kandy , la visite du centre de sauvegarde des éléphanteaux orphelins ...j'avais été émue par la grande gentillesse des Sri Lankais , leur sourire et leur regard pleins de bienveillance ...

Nous étions restés 3 jours à Nuwara Eliya où sont cultivés les thés de haute altitude , à plus de 1200 mètres , les Anglais aimaient y séjourner pour fuir la chaleur tropicale étouffante des côtes ...




Sur cette photo on voit des hommes effectuer la cueillette du thé , ce qui est rarissime .







Là ce sont des femmes , le plus souvent originaires d'Inde du sud





Les cueilleuses posent le long bâton sur le théier et coupent les feuilles qui dépassent , la récolte la plus fine est composée du bourgeon et d'une feuille , puis le bourgeon et deux feuilles ...le feuilles plus grosses sont destinées aux thés plus ordinaires ...

Quel beau voyage cela a dû être
Les théiers dégagent-ils une odeur ou la terre elle même ? Te souviens tu de ce que l'air sentait ?

Oui Annick mon chéri est un amour. Il est très distrait pour les choses courantes (il est parti au travail en Crocs et sans son sac ce matin.. ) et je ne parle même pas du nombre de fois où nous avons dû faire opposition à sa CB car il l'avait égarée. Mais il est d'une grande générosité et d'une grande bonté.

Il a donc tendance à oublier les anniversaires et autres jours "notables" mais il n'attend pas ces derniers pour faire des cadeaux et quand il en fait ce sont de belles choses. Bref il n'est pas du genre conventionnel mais c'est aussi ce que j'aime chez lui

J'ai essayé le lien que tu nous as mis mais il ne fonctionne pas.

Non je ne me souviens pas d'une odeur particulière dans les plantations de thé ...dans les entrepôts oû les thés sont transformés , les odeurs sont plus présentes , les thés noirs subissant plusieurs stades de fermentation ...je me souviens de l'odeur et du goût très prononcés du thé noir que j'avais ramené , que je n'ai jamais retrouvé depuis ...
Les routes du Sri Lanka sont effroyables , surtout en zone de montagne ...on ne dépasse guère 20 kms à l'heure , les précipices sont impressionnants , on aperçoit des carcasses de camons écrasées au fond des ravins ...nous avions hâte d'arriver à destination !

Je n'ai pas de souci avec le lien, Chantal. Après la publicité tu as le replay de l'émission "la curiosité est un vilain défaut", sur RTL consacré au thé.

Ça y est , l'échange de la théière a été effectuée ce matin ...la marque Riviera et Bar m'a adressé un mail pour présenter leurs excuses ...
La nouvelle marche impeccablement ...

J'ai commandé le thé des moines et le thé vert du Hammam sur le site du palais des thés , j'ai eu droit à un 3eme offert ...sympa





Quelle quantité de thé utilisez-vous pour 500ml d'eau ?
Le palais des thés préconise 2g de thé pour 100 ml , ce qui fait 10g pour 500ml d'eau , en général j'en mets moins ..

Marie Anne je mets généralement une cuillère mesure par tasse (250 ml), donc deux pour 500 ml. Je ne mets pas de cuillère supplémentaire pour la théière.

Tu verras elle est vraiment top, elle ralenti la chauffe quand elle arrive vers la température choisie pour ne surtout pas la dépasser.


Annick j'ai fini par pouvoir écouter l'émission.. et pétard ce monsieur dit tout ce que je pense du thé ! Un délice à écouter. Pas étonnant que j'aime particulièrement les thés du Palais des Thés.

Merci Chantal , 2 cuillères doses ça fait à peu près 7gr ..c'est pour moi également suffisant pour 500 ml d'eau ...d'autant plus que je choisis en général le mode "soutenu" , tout dépend du thé bien sûr et de ses goûts personnels ...

Je prendrai le temps d'écouter cela le week-end prochain ! Merci !

Oui Marie Anne ainsi que du thé lui même d'ailleurs. Pour certains thés je prends le timing conseillé le moins long et pour d'autres je vais jusqu'à rallonger mais en dosant moins par exemple.

Je mets également deux bonnes cuillères pour 500 ml.

C'est surprenant, n'est-ce-pas, cette émission sur RTL juste au moment où nous sommes en pleine discussion sur le thé sur le forum.

Je suis bien contente, Marie-Anne, que ton problème de théière se soit réglé rapidement. Heureusement que tu nous en a parlé !

La gamme  " LOV ORGANIC " est la branche bio de KUSMI TEA , on y trouve des thés verts et noirs , aromatisés ou non , ainsi qu'un choix intéressant d'infusions et de Rooibos .

Je ne connais que les thés , celui que je préfère est le thé vert gingembre / citron , très refraichissanr et tonique pour le matin ...







J'aime beaucoup ces boites colorées et bien pratiques , on achète par la suite le thé en vrac pour les recharger .

Je ne connais pas ces thés. J'ai vu qu'Annick en avait parlé aussi.

Les boites sont top !

J'ai reçu les thés commandés au Palais des Thés ce matin , dégustation cet après-midi ...ils sentent très bon !

Il y a un échantillon de Chaï impérial , cela me permettra de le goûter , bien que les thés noirs ne sont pas mes préférés , sauf au petit-déjeuner ...

Je suis allée acheter ce matin dans une épicerie fine de Caussade ( qui fait aussi cave à vin ) l'infusion " Winter of LOV " de chez Organic LOV , dont Annick nous avait parlé , et bien merci Annick ! C'st un délice , on a presque l'impression de boire un chocolat chaud , sans les calories ! Une réussite !

Je l'ai acheté en vrac , il n'y avait plus les boites argentées , du coup j'ai pris une boîte à thé d'inspiration Japonaise ...

Voici le lien :

https://www.lov-organic.com/winter-in-lov.html?packaging=218